Υλικά συνταγής
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα λεμονιού
Για τη γέμιση cheesecake λεμονιού:
1? φλ. τσαγιού θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας cookies ή όρεο χωρίς τη γέμιση
570 τυρί τυρί κρέμα μασκαρπόνε ή τύπου Philadelphia
1/2 φλ. τσαγιού μαρμελάδα φράουλας, χωρίς σποράκια, σε θερμοκρασία δωματίου
Για την επικάλυψη φράουλας: