Υλικά συνταγής
1/2 φλ. τσαγιού φύλλα φρέσκου βασιλικού ή δυόσμου ή μαϊντανού
συνοδευτικό επιλογής σας όπως ζυμαρικό, ρύζι, πατάτες τηγανιτές
1 κοτόπουλο περίπου 1.500 γρ., κομμένο σε 8-10 κομμάτια ή συσκευασμένα μέρη κοτόπουλου επιλογής σας
1 μεγάλο, ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά καρέ
1.200 γρ. ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες, μαζί με τα υγρά τους ή 1½ κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, ψιλοκομμένα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 πιπεριές κέρατα+3 πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από κοτσάνια και σπόρια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
1 κ.σ. φύλλα ρίγανης, ψιλοκομμένα ή 1 κ.γ. ξερή, τριμμένη
2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες