Υλικά συνταγής
75 γρ. βούτυρο λιωμένο + 1 κ.σ. επιπλέον για άλειμμα ταψιού
600 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36%, σε θερμοκρασία δωματίου [*]
180 γρ. λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη
250 γρ. μπισκότα σοκολάτας
Για το cheesecake σοκολάτας:
750 γρ. μαλακό τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
1/3 φλ. τσαγιού σκόνη κακάο, κοσκινισμένο
360 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένα σε μικρά κομματάκια